Reto AHORRO h2 2016

Hola!!! El año pasado lance el “Reto AHORRO-h2 2015” en Facebook. Tuvo muchísimo éxito y este año tenemos que repetir. ¡Vamos a por el Reto ahorro h2 2016! El reto es muy sencillo, solo te invito a comenzar a llenar una hucha/alcancía (es/mx) y al final del año te verás con nada más y nada […]

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Queso de Almendras al Romero

Me fascinan los quesos, pero también sé que no son el mejor alimento que puedo comer porque acidifican bastante mi organismo y me gusta mantenerlo ligeramente alcalino. Por lo que me la paso experimentando para encontrar ‘quesos’ vegetales que estén de verdad riquísimos y que le gusten a gente muy tradicional en su manera de […]

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Carolina12/01/2016 - 9:20 pm

Hola Helen
Cuanto tiempo dura en la nevera el queso

helen12/01/2016 - 10:23 pm

Hola Carolina, la verdad es que dura muchísimo, en casa nos lo acabamos bastante rápido, pero se puede conservar hasta dos semanas en la nevera y esta perfecto : )

Liz16/01/2016 - 11:21 pm

¿Qué pasa si no usas almendras peladas? :( las mías son sin pelar…

Clau17/01/2016 - 5:24 pm

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helen17/01/2016 - 7:15 pm

Hola Liz,
LA verdad es que no lo he hecho con almendras sin pelar, pero la piel de las almendras no le cambia mucho que digamos el sabor, por lo que el único inconveniente que le veo es que te quedará un poco marroncito el queso, pero de sabor creo que estará bien : )

helen17/01/2016 - 7:16 pm

Gracias Clau : ))

Claudia01/02/2016 - 4:06 am

Gracias por la receta! Podría usar el “bagazo” de la leche de almendras? Cómo?

Lizbeth01/02/2016 - 4:58 am

Wow!!!! Sí conseguí las almendras peladas y lo hice!! está buenísimo!!! Me sorprendió su sabor, ya lo recomendé :)
Solamente que como mis Pyrex no son para horno lo puse en un molde de brownies :D y aguantó como 40 minutos, ya se estaba quemando de abajo, pero buenísimo aún sin el aceite de romero.
Mil gracias!

helen24/02/2016 - 7:28 pm

Hola Claudia, hay muchas recetas en internet, sobre todo de galletas para usar el bagazo de la leche de almendras, pero justo en esta receta NO te lo recomiendo porque es la base principal del sabor y la textura. Para este queso se necesita toda la ‘sustancia’ de las almendras.
Experimentaré con el bagazo de la leche de almendras para hacer unas crackers. Si me salen ricas haré un post.
Saludos : )

helen24/02/2016 - 7:29 pm

Que bien Lizbeth,
Sí, también solito está muy muy rico. Puedes experimentar agregándole diferentes especies para modificar el sabor.
Saludos : )